カベルネ･ソーヴィニョン
| 口栓 | コルク栓 | |
|---|---|---|
| 生産地 | ワシントン州コロンビア･ヴァレー | |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニョン91％ メルロ5% プティ・ヴェルド4％ |
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| 平均樹齢 | ||
| 醸造・発酵 | ステンレスタンク | |
| 熟成期間 | アメリカンオークとフレンチオークで36カ月、瓶熟成で最低1年以上 | |
| アルコール度数 | 14.5% | |
| 生産本数 | 400箱（12本入） | |
| タイプ | フルボディ | |
| 希望小売価格 | ¥5,300（税抜） | |
| 受賞歴 | ||
| テイスティングコメント | 色は透明感あるややオレンジがかったルビー。イチゴやチェリー、野ばら、すみれ、コリアンダー、シダ、ミント、キノコや腐葉土などのアースィーなニュアンスもある。10年以上の熟成により複雑性が出てきており、タンニンも酸もしなやかになってきている。今がおすすめの飲み頃ワイン。 | |
| 相性の良い料理 | ローストポーク、ローストビーフ、ヒレカツ | |