カベルネ・ソーヴィニョン・ラザフォード 2015
（プライベート・ストック）
| 口栓 | コルク栓 | |
|---|---|---|
| 生産地 | カリフォルニア州・ナパヴァレー・ラザフォード | |
| ぶどう品種 | カベルネソーヴィニヨン95％ プティヴェルド5％ |
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| 平均樹齢 | ||
| 醸造・発酵 | ステンレスタンク | |
| 熟成期間 | アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で18ヶ月 | |
| アルコール度数 | 14.5% | |
| 生産本数 | ||
| タイプ | フルボディ | |
| 希望小売価格 | ¥10,000（税抜） | |
| 受賞歴 | ||
| テイスティングコメント | 色は極めて濃いルビーガーネット。抜栓直後はブラックベリーなど黒系果実の濃い果実味と樽のスモーク香が強いが、2日目となると上品なカシスのソース、レッドチェリーが鮮やかに立ち上がり、表情が変わってくるので是非2日かけて飲んで頂きたいワイン。ナパ谷床でも気温が高めのラザフォードらしい力強さがあり、酸は中程度だがパウダリーなタンニンがこのワインにテクスチャ―を与え、立体感のあるワインとなっている。まだまだ熟成できるが、今飲んでも力強さを楽しめる。『ラザフォード・ダスト』を体感できる非常に上質なワイン。 | |
| 相性の良い料理 | 抜栓直後は炭火焼バーベキュー、抜栓2日目は鴨や鹿のベリーソース添え | |